（原标题：减肥励志明星的今天到底怎样，成功减肥是否只是一场梦）

每个胖姑娘都有一段瘦子无法理解的辛酸史，每年的新年愿望都是：明年不需要再减肥了，有木有？！每个胖子却也都是潜力股，难保不是肥肉掩盖了精致的五官，只要瘦下来，效果比整容更好。于是，姑娘们在减肥这条道路上披荆斩棘。

Harriet Jenkins减肥前后对比

现在复胖后的Harriet Jenkins
我们今天的主人公Harriet Jenkins就凭借其惊人的意志力，在2010年成功甩掉了一半的体重，被授予当年“年度最成功减肥女士”的称号，当年25岁的Jenkins身高不到155cm，体重却高达165.1公斤，而18个月后，妹子减重200磅（约181.4斤），成功蜕变成身材窈窕的大美人，可谓惊天大逆转。
和所有有故事的女同学一样，Harriet Jenkins发胖的原因是：安慰性进食，自从父亲去世后，Jenkins悲痛交加终日郁郁寡欢，在心情郁闷的时候，Jenkins靠吃来缓解满心悲伤（这种方式对于缓解压力和发胖确实都非常有效）。
不得不说，每个能减肥成功的人都是狠角色，至少对自己够狠。让我们来看看Jenkins是通过什么方式减重的：在教练的严格监督下，Jenkins开始了超高强度的运动节食，跑步、游泳、有氧操，只吃水煮白肉和蔬菜瓜果……（至于这种方式是否正确，后文会提到。）
当所有人要献出自己的膝盖，以为从此Jenkins的人生要改写的时候，英国一档纪实节目企图把你拉回现实，英国Channel 4电视台开启了一个新的纪录片企划：“他们真的瘦了吗？”（Did They Really Keep The Weight Off?），答案显而易见，Harriet Jenkin差不多胖回到了原来的样子。

Jane Hall减肥前后对比

复胖后的Jane Hall

Leroy Wilson减肥前后对比

复胖后的Leroy Wilson
倒霉蛋除了她，还有当年成功减重51公斤的Jane Hall，现年59岁，7年前能减重100多斤也是值得鼓掌。还有7个月时间就减掉了127公的Leroy Wilson。可惜，打江山容易守江山难。事实证明，童话里都是骗人的，人的生活惯性是强大的，改变自己是不容易的！他们所面临的都是：复胖！
所以，喝完这碗黑鸡汤，你是不是准备开一包薯条压压惊？事实上，需要指出的是，不是所有的体重下降都是成功的减肥（敲黑板），像Jenkins只吃水煮白肉和蔬菜瓜果其实很难坚持，而且通过节食而获得的减肥大部分减去的是体内的肌肉和水分，这样很容易导致反弹，而且一旦恢复正常饮食你可能会比以前更胖！
“当你的身体需要卡路里却得不到的时候，它会选择将新陈代谢放慢以便减少能量的损耗。而不是我们想象的，通过复杂的生化反应，把身体里的脂肪转化成能量，所以，少吃只会使我们的身体减少消耗并不能帮我们减少脂肪。相反，节食时间长了，身体以为 饥荒 来临，会想法设法积累脂肪。因为肌肉消耗卡路里比脂肪快，所以，在遇到 饥荒 的时候，身体会牺牲肌肉，保留脂肪，而肌肉减少了，基础代谢就会变慢。所以，一旦节食坚持不住了，哪怕只是吃回同样多的食物，身体也会以为吃多了。多出来的热量会转化为脂肪储存起来，结果是，这个人反而比以前更加胖。而且，当一个人从 饥荒 里恢复过来以后，他的身体会想法设法储存更多的脂肪，以防下一次 饥荒 。”复旦大学附属妇产科医院徐春芸营养师指出，“所以，减肥一定不能不吃，重要的是怎么吃。”
那么，问题来了，如何让新陈代谢改善？答案就是增加肌肉，方法包括两个方面：合理的饮食和合理的运动方式。